Plant based panqueques

Plant based panqueques

Así como el mbeju, otra de mis recetas favoritas son los panqueques. Son fáciles de preparar, y si le pongo harina de lino y avena, super nutritivos.

  • Ingredientes:
    1 taza de harina de avena
    1/2 taza de harina de lino
    2 tazas de harina blanca
    3 Bananas matchacadas o 2 tazas de frambuesas

Preparación
Preparar la harina de avena y lino en la licuadora. Mezclar con los demás ingredientes secos. Agregar un poquito de canela y clavo de olor. Agregar los ingredientes sólidos (banana/frambuesas).

Agregar leche vegetal o agua hasta tener la consistencia correcta.Cocinar a fuego lento en un sartén antiadhesivo.

Servir con maple syrup.


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