Dicen que la mayoría de las personas, somos influenciables en la mayoría de los ámbitos y de los círculos sociales, hoy día puedo decir que sí, lo somos. Tal como lo dijo John C. Maxwell en su libro “Cómo influenciar en las personas” – Pequeñas disciplinas repetidas con consistencia, cada día, guían a grandes logros ganados lentamente con el tiempo-, es así que escuchar un puñado de experiencias, anécdotas inspiradoras y razones meramente éticas, hicieron que despertara en mi interés el vegetarianismo/veganismo.
Si bien, para mí está siendo una transición aun, mi pasión por la cocina y más aun, mi amor eterno por la pastelería, han hecho que ponga mis conocimientos y mis ganas en cambiar mis hábitos y demostrar que se come deliciosamente bien y -por el contrario de lo que las personas creen- mucho más barato y conciente a base de una alimentación #plantbased.
Sin más preámbulos, mi primera experiencia con la pasteleria vegana, fueron éstas Cookies de Avena y ChocoChips, que aparte de ser #crueltyfreeson altas en fibra y proteínas.
Para deleitarte en éste día nublado con un rico café, necesitas:
- 120 gramos de harina de avena
- 60 gramos de harina 0000
- 60 gramos de fécula de maíz
- 120 gramos de azúcar orgánica morena
- Canela en polvo a gusto
- 6 gramos de bicarbonato de sodio
- Escencia de vainilla a gusto
- Una banana madura pisada
- 70 ml de aceite de girasol
- 50 gramos de choco chips
Preparalas: En un recipiente, uní todos los secos. Hacé un hueco. En el centro agregá todos los ingredientes húmedos. Uní la masa sin tocarla demasiado. Agregá los chocochips y formá los bollos, anda disponiéndolas sobre silpat/papel para horno y aplastalos levemente con los dedos . Horneálos a 180°por 10 a 12 minutos.
Tip or Trick: Dejalas en el horno apagado, para que se sigan secando y queden más crocantes. También podes agregar copos de avena a gusto para que tengan más textura.
Lo más lindo y gratificante que me pasó cuando hice probar a la gente éstas cookies, es que nadie podía creer que eran veganas y completamente deliciosas.
La idea con @karlbooklover es ir compartiendo nuestros experimentos culinarios con ingredientes simples y cotidianos y porqué no, compartir experiencias en la cocina, tras prueba y error :P.
XOXO
@poeapam