Sopa de lentejas

Sopa de lentejas

Esta sopa es facil de preparar y increiblemente deliciosa/nutritiva. Especial para el invierno, y para los que practican deportes como yo y por lo tanto se benefician de una buena cantidad de proteínas.

Ingredientes:

  • Un pack de lentejas
  • 1 calabaza chica
  • 2 dientes de ajo o más según gusto
  • 2 zanahorias

Condimentos:

  • Curry o cúrcuma
  • Alguno de estos: aji / pimenton dulce / merken / jalapeño u otros picantes de preferencia
  • sal a gusto
  • pimienta
  • unas ojas de laurel

Cortar las zanahorias en rodajas finas y la calabaza en cubitos. Poner todo en una olla con suficiente agua para sumergir bien a las verduras. Cocinar por aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar un rato y a disfrutar!